2008,我们的目标是----同一个深圳,同一道美食。
通俗地说,就是要吃遍深圳大小特色食店。
第一家去哪里,自然成为一众饕客争论焦点。
由于此群饕客来历不一构成复杂,有广东人山东人湖南人湖北人江西人浙江人黑龙江人……口味也极为悬殊,为了吃到自己的心头好,时常争得口沫横飞:
“吃湘菜吧?”
“太辣了会上火!吃杭州菜好!”
“我要吃烤肉??”
“寿司寿司……”
终于有人提出:“我上次在COCO PARK的一家叫‘原味工坊’还是什么的店吃过,还不错,就去那吃吧?”
由是之,一群眼冒青光(饿的)脚步虚浮的饕客1月7日晚在COCO PARK里疯狂寻找一家叫‘原味工坊’的食店,结果却在原址看到了一家明显装潢鸟枪换炮的“帝国王宫粤菜食府”,服务员说,老板还是以前的老板,只是换了个名字……诸饕客就抱着“算了已经走不动了横竖都是一刀宰就宰吧”的心情晃了进去。
帝国王宫,后工业时代的冰冷金属感的大堂设计,冷~~~~
原本想找个包厢以隐藏我等有碍市容的吃相,不料服务员说包厢最低消费1500,于是只好选择了大堂。点菜时又是一轮鸡飞狗跳,价格太高的,PASS!到处都能吃到的,PASS!一番询问、研究、试探、反悔、添改,在把下单经理逼疯前,终于拟定了菜单。
大概因为是周一,宽敞的大堂里只有三四桌客人。也由于如此,上菜的速度相当快。饕客们还来不及喝第二盅茶,大盘小碟就开始陆续摆上来了。
废话少说,下筷。
第一道上来的是深井烧鹅,深红油亮的皮色让人食指大动,皮脆肉嫩,蘸上一点甜酱,酸咸适中,诸饕客都大称美味。
深井烧鹅,以色诱人
第二道上的是酱王爆螺片,相比之下,这道菜就相当不划算。满目四季豆,螺片寥寥,一圈下来就只剩青菜杂炒。且螺片稍老,大概是冷冻之故。
酱王爆螺片_太少,太少,差点为吃螺片打起架来
下一道香辣爆羊肉又挣回了一些面子,羊肉香而不骚,花椒辣而不呛----等等!为什么会出现花椒?这还是粤菜么?!
羊肉能不骚,就是最高境界
到水煮牛肉上桌,在场的广东人就沉默了。这就好比蛋糕店卖起牛肉丸,咖啡屋兼售凉茶,肯德基也要卖油条,所谓众口难调,粤菜食府里出现川菜也就不好那么苛责了。麻辣虽然不到家,但多少给同桌嗜辣的饕客增添了乐趣。
水煮牛肉
石锅烧参条是最莫名的一道菜。几乎很难在葱条里发现参条的身影,参条味道又淡,在火热的石锅一烫,更是只剩下大葱的味道。
莫名其妙的菜,但是,它毕竟也是道菜.给它留块地儿发图片
这一道彩塘豆腐颜色相当漂亮,豆腐里有蛋、虾粒、萝卜粒、葱花等,豆腐滑嫩而虾粒爽脆,适合口味清淡的食客。
色香味俱全的一道彩塘豆腐
咖喱红蟹也不是传统的广东菜,应该是东南亚菜系传入香港后的做法。咖喱香而不辣,除了合蟹吃外,也可浇在配盘的脆饼上食用,倒也香脆可口。
咖喱红蟹真是不错:)下次还点它!
茶皇?海虾是一道常见粤菜,爆炒的虾子以茶叶去油,配上彩椒点缀,赏心悦目,适合下饭。
茶叶不再是清心寡欲的象征了,它 被虾和油给弄得活泼起来
香芋南瓜煲也是一道老式粤菜,切块的香芋南瓜油炸后以鸡蛋、牛奶等煮至软熟,吃时芋头和南瓜的香甜混在一起,美味指数倍增。芋头也够粉,勘称当晚最得人心的一道菜色。
芋头够粉,这菜才得了高分~~~~~~
清蒸多宝鱼(对,我们有点海鲜!多么令人感动!)又是另一道大获好评的菜,鱼肉鲜嫩,充分保留了海鲜本身的风味。
多宝鱼
但这道上汤豆苗就未免让人所望,豆苗明显过老,口感大打折扣。烹饪时间也有点过久,上桌时菜叶都有些发黄了。
豆苗
最后在服务员的推荐下,点了一个12块钱的麻花。麻花本身倒也寻常,不过是松脆的面皮浇了蜂蜜,但这一道麻花居然还附赠每位一碗燕窝,让在座的食客大跌眼镜,不禁怀疑燕窝真伪。
服务员反复声明,燕窝是正宗的燕窝,只是因为促销活动才免费大赠送。不论如何,还是让我等贪便宜的小市民大呼划算。
这燕窝让客人惊喜,觉得赚到.其实,也许老板躲在厨房里偷笑.
这一顿粤菜总计750多元,人均消费70多近80元,问及各人评分,60~85不等,综合评价:78。
