腐乳空心菜叶。

豆豉空心菜梗

麻婆豆腐第二次尝试。

*　　白粥都能吃出“花”来。

　　今天是周末，熬粥一锅，只为了等待三个特别小菜的出场。

　　粥虽然是白粥，用了2个小时来熬，内有蒜头末和生姜块，口感细腻，入口即化。

　　我不远百米，过了马路，只为到超市买两块新鲜的豆腐，回来做麻婆豆腐。还有新鲜的空心菜。

　　按照以前的做法，空心菜，我只取叶子吃，梗不要。

　　这，是不环保的。要物尽其用，于是，请小贺MM亲自操刀对菜梗进行了处理。她某日在餐馆吃过一道菜，以空心菜梗加豆豉做成，于是今天小小尝试一下。

　　成功！

　　三道菜，让粥变得美味非常。很好吃。

　　豆豉空心菜梗，不错。有空大家可以试。方法很简单，就是买来的豆豉，黑糊糊的豆豉放油锅里，和蒜头末一起热一下，下切成小段的梗，加点橄榄菜，甚至可以不放盐。

　　至于腐乳空心菜。不知道之前是否介绍过。也是红泥小火炉我喜欢的一道菜。偶尔做，幸好技能没有消退。豆腐乳放了半块，在空心菜快好的时候放下去的，它有点咸，所以之前的盐可少放。豆腐乳化开后，汤汁会呈现偏黄的汤色。也就是在这种汤色中，空心菜就更完美了。菜馆里的菜，一般是椒丝腐乳通菜，也就是说，如果愿意，可以放辣椒丝下去。新鲜的辣椒丝，红色或绿色的。起点缀的作用。

　　麻婆豆腐不说了，之前有做法。这次放的酱油多了点，不过拍照起来反倒上相了。

　　好吃。好吃。